vyno butelis yra pirmas atidarytas, ypač brandaus raudona, kad matė kai senėjimą, oras yra geras dalykas. Ji hitai alkoholio ir pradeda garavimo procesą, kuris išskiria nepageidaujamas savybes vyno, pavyzdžiui, sulfitai ir etanolio. Tai garavimas yra ir tai, ką atneša vyno aromatą į nosį. Ilgalaikis poveikis oro, žinomas kaip oksidacijos, turi nepageidaujamą poveikį plokštesnės vyną, kuris yra, kodėl jūs įtraukėte kamštį atgal į butelį įrašant jį vėliau. Su daugeliu vynų, jums reikės pasukiokite non-stop keletą valandų, kol atsirastų oksidacijos.
Vyno tipas

sunkesnis ir pilnesnis kėbulą vyno, labiau ji turi naudos iš aeracija, ir ilgiau jis gali būti veikiamas oro kol praranda skonį. Swirling ir pilant vyną iš į stiklinį butelį bus išvėdinti savo vyną, tačiau kai emisijos data, pvz amžiaus raudonos pasinaudoti papildoma aeracija. "Kvėpuojanti" vyno reiškia uncorking butelį ir leisti jam sėdėti metu prieš pilant; "Dekantavimas" yra tada, kai vynas pilamas iš jo butelį ir į atskirą, aiškiai konteinerį, kad būtų galima atskyrimo nuo nuosėdų ir dar daugiau maišymo vyno su deguonimi.
Kada pasukiokite

Ir raudonieji ir baltieji vynai pasinaudoti sukasi prieš degustacija. Apskritai, kai jūs pasukiokite jaunas baltas, tokių kaip Pinot Grigio, Jūs ieškote už "Aroma & quot ;; kai sukasi brandus raudona, kurie buvo brandinamas, jūs patiria "puokštę". Kai gerti vyną atsitiktinis funkcija tarnavo plastikinių indelių, nėra už sūkurį ir skonio ceremoniją poreikis. Jei užsisakėte butelį vyno restorane, serveris bus greičiausiai užpilkite nedidelį kiekį vyno į savo stiklą. Net jei esate užsakant antrą butelį to paties vyno, tai dar reikia pasukiokite ir paragavo įsitikinti butelis ne dingo blogai.
Fine įdomios pasukiokite

Saugiausias būdas pasukiokite savo vyną prieš skonio yra išlaikyti stiklą stabiliai ant stalo. Laikykite stiebas su nykščiu ir smiliumi ir švelniai pasukti riešą. Dauguma dešiniarankiams žmonės nori pasukioti į prieš laikrodžio judėjimo, o kairiarankiai linkę į priešingą pusę. Tai tikrai nėra svarbu, kokiu būdu jūs einate tol, kol vynas pakyla išilgai stiklo kraštų. Tai leis jums įvertinti vyno spalvos, ir pamatyti savo "kojas" lašėti žemyn stiklo pusių. Ir tada, pagaliau, pamatę, sukasi ir kvapo, ateina momentas, jūs laukėte. Skonį