Ar galima kiniško jamo šaknį valgyti žalią?

Ne, kiniško jamo šaknų negalima valgyti žalios. Nors saugu valgyti žalią, šaknyje yra karčios medžiagos, vadinamos dioskorinu, kuri mažina jos skonį ir apsunkina virškinimą. Be to, žalioje šaknyje taip pat yra daug vandens, todėl valgant dideliais kiekiais gali atsirasti pilvo pūtimas ir diskomfortas.