Kaip Procesas "& Sandarinimo aštriu padažu Buteliai

Skambinimas ir konservų savo aštriu padažu namuose yra ekonomiškas ir lengva padaryti. Pagrindinis karštas padažas receptas susideda iš distiliuoto baltojo acto, druskos ir pipirų. Jūs galite pridėti kmynų, česnako, svogūnų ar kitų prieskoninių augalų ir prieskonių sukurti šilumą ir skonį norite. Canning reikmenys paprastai yra prieinama turguose, ūkių parduotuvėse ar didelis dėžutė parduotuvėse.
Ko jums reikia
1 didelį puodą
3 puodeliai distiliuoto baltojo acto
8 puodeliai pomidorų, sausinami (išskyrus sultis)
1/2 lb Anahaimas paprikos, kapotų
1/2 svarų uoginės paprikos, sėklomis ir kapotų
1/4 svarų Serrano pipirai, sėklomis ir kapotų
1/4 svarų Habanero paprikos , sėklomis ir pjaustytų
1 didelis svogūnas, kapotas
2 skiltelės česnako, nulupti ir sukapoti
1-1 /2 šaukštelis. kmynų
1-1 /2 šaukštelis. čili miltelių

1-1 /2 šaukštelis. paprika dribsniai
2 arb. druskos
Konservavimas puodą su stovo
blender, maisto procesorius arba maisto malimo
8 pusę pintos konservavimo stiklainiai
8 konservavimo jar žiedai su dangčiais
dubuo
Magnetinis dangtelis keltuvas
Jar žnyplės
Konservavimas piltuvas

instrukcijos

1. Paruoškite paprikos, svogūnai, česnakai ir pomidorai. Jums nereikia nerimauti kapojimo juos per smulkiai, nes jums bus maišyti juos vėliau. Tvarkydami paprikos mūvėkite pirštines.
   

2. Padėkite paprikos, svogūnai, česnakai ir pomidorai į didelį puodą su actu, kmynų, čili miltelių, druskos ir raudonųjų pipirų dribsniai. Užvirkite, tada sumažinkite užvirti. Virkite apie vieną valandą.
   

3. iškarpo konservavimo stiklainius. Bet plauti indaplovėje arba rankomis karštu muiluotu vandeniu. Palikite juos ant įkaitintos sausos ciklą, kol bus paruošta užpildyti indaplovėje. Jei nuplaukite juos ranka, virti juos 10 minučių vėliau ir palikti karšto vandens, kol bus paruošta užpildyti.
   

4. Įdėkite dangteliai (ne žiedai) karšto vandens dubenėlį ne mažiau kaip penkias minutes, ar laikykitės gamintojo nurodymų. Tai bus sušvelninti sandarinimo guma ant dangčiais.
   

5. Procesų karštas padažas mišinys maisto malūnas, maisto procesorius arba maišytuvo iki vientisos masės. Jei jis yra per karšta arba per storas pridėti kai kurių saugomos pomidorų sulčių.
   

6. Naudojant stiklainio žnyplės, išimkite vieną stiklainį nuo karšto vandens ir įdėkite konservų piltuvą į savo kaklą. Užpildykite su karštu padažu per 1/4 colio stiklainio viršaus. Nuimkite piltuvą ir jokių oro burbuliukų mentele įdėta žemyn viduje kraštą jar. Užpildykite kitus stiklainius vienodai.
   

7. Nuvalykite stiklainius ratlankį su šiltu, drėgnu skudurėliu. Jie turi būti švarūs, kad būtų tinkamai užsandarinti.
   

8. Pašalinti dangtį nuo karšto vandens, naudojant magnetinę lazdelę. Vieta dangtį į žiedą ir užsukite žiedą ant jar. Priveržkite iki kambarėlis. Pakartokite su kitomis stiklainius.
   

9. Suderinti vandens konservų puodą virti. Ji turi būti užpildyti apie du trečdalius kelią iki puodo pusėje.
   

10. Įdėkite užpildyti ir lidded stiklainius į verdantį vandenį konservų puodą. Vanduo turi padengti stiklainius viršūnes. Įdėkite dangtelį ant puodo.
    

11. Virinama karštas padažas stiklainius 10 min, jei jūs gyvenate 0-1000 pėdų virš jūros lygio, 15 minučių, jei jūs gyvenate 1001-6000 pėdų virš jūros lygis arba 20 minučių, jei jūs gyvenate 6001 ar daugiau pėdų virš jūros lygio.
    

12. Pašalinti stiklainius iš konservų puodą ir palikite juos atvėsti nuo 12 iki 24 valandos. Įsitikinkite, stiklainiai užsandarinti. Laikyti vėsioje, sausoje vietoje iki 12 mėnesių.
    

13. "Palaukite, valgyti vieną savaitę. Ilgiau laukti geriau skonio bus mišinys. Šaldyti atidarius stiklainį.