Een aardappelknol is in twee helften gesneden. Er worden enkele druppels jodiumoplossing op het oppervlak geplaatst. Welke kleurverandering zal worden opgemerkt?

De aardappelknol krijgt een donkerblauwzwarte kleur als er jodiumoplossing op het oppervlak wordt geplaatst. Dit komt doordat de aardappel zetmeel bevat, dat met jodium reageert en een complex vormt dat donkerblauwzwart van kleur is. Deze reactie wordt gebruikt als test voor de aanwezigheid van zetmeel in voedingsmiddelen.