Zijn gebakken aardappelen met schil een goede bron van kalium?

Ja, gebakken aardappelen met schil zijn een goede bron van kalium. Een middelgrote gepofte aardappel (ongeveer 6 ons) met schil levert ongeveer 926 milligram kalium op. Kalium is een essentieel mineraal dat een belangrijke rol speelt bij veel lichaamsfuncties, zoals het reguleren van de bloeddruk en de vochtbalans. Het is ook belangrijk voor het behoud van een gezonde zenuw- en spierfunctie.