Waar komen hash browns vandaan?

De term "hash browns" wordt voor het eerst vermeld in het midden van de 19e eeuw, toen het verwees naar een combinatie van fijngehakte ham, aardappelen en kruiden. De naam komt van het Franse woord "hacher" dat "hakken" betekent. Het gerecht wordt traditioneel geassocieerd met de Verenigde Staten, waar het vaak als ontbijtgerecht wordt geserveerd. Soortgelijke gerechten worden echter al eeuwenlang bereid in veel verschillende delen van de wereld, waaronder Europa en Azië. Het eerste geregistreerde recept voor hash browns is te vinden in een Amerikaans kookboek uit de jaren 1890.