Is een koffiebonen een bes?

Nee, koffiebonen zijn geen bessen. Koffiebonen zijn de zaden van een vrucht die koffiekers wordt genoemd, een steenvrucht. Een steenvrucht is een fruitsoort met een vlezige buitenlaag en een harde binnenpit, zoals een perzik of een pruim. De koffiebes heeft een dunne buitenhuid, een vlezige pulplaag en twee koffiebonen in de pit. De koffiebonen zijn de zaden van de koffiebes en worden gebruikt om koffie te zetten.