Wat is het recept voor een schnitzel?

* 4 stukken varkenslende of kipfilet, in plakjes van 2,5 cm dik gesneden

* 1 kopje bloem

* 2 eieren, losgeklopt

* 1/2 kop paneermeel

* 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas

* 1/4 kop gehakte peterselie

* Zout en peper naar smaak

*Olie om te frituren

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 400 ° F.

2. Meng de bloem, het zout en de peper in een ondiepe schaal.

3. Klop in een andere ondiepe schaal de eieren los.

4. Meng in een derde ondiepe schaal het paneermeel, de Parmezaanse kaas, de peterselie, het zout en de peper.

5. Haal elke schnitzel door het bloemmengsel, vervolgens door het eimengsel en ten slotte door het paneermeelmengsel.

6. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

7. Voeg de schnitzels toe en kook 2-3 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

8. Leg de schnitzels op een bakplaat en bak ze 10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze gaar zijn.

9. Serveer onmiddellijk met je favoriete kanten.