Hoe te Galeux D'Eysines Squash Cook

De naam Brode Galeux D'Eysines vertaalt als & quot; geborduurd met wratten van Eysines, & quot; en verwijst naar de overvloed aan pinda shell-achtige wratten die de roze huid van deze squash sieren. Galeux D'Eysines ontstaan ​​in Eysines in het zuidwesten van Frankrijk. Als ze worden gekookt, de squash smaak vergelijkbaar met een gewone suiker pompoen, maar hebben een zoetere, meer complexe smaak met hints van appel en zoete aardappel. Het vlees is zijdezacht. Naast het dienen als een smakelijke en voedzame bijgerecht, kunt u Galeux D'Eysines gebruiken voor pompoen recept, zoals soepen, taarten, curry en brood.
Wat je nodig hebt
Brode Galeux D'Eysines squash, gewassen en gehalveerd, interieur pulp uitgehold
Scherp mes
Ondiep-omrande bakken of schotel
Water
Olijfolie of boter
Zout en peper
Grote lepel
Pot met steamer insert en deksel
Spices
sautepan
Steam Bake of Roast

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit voor stoom bakken of 400 F voor het roosteren. Laat de pompoen in helften of snijd deze in kwarten of brokken met een scherp mes. Leg de pompoen in een enkele laag in een ondiepe-omrande bakken of schotel, face-up voor het roosteren of face-down stoom bakken.
   

2. Voeg ongeveer een half tot een inch tot een inch van water in de pan stoom bakken. Als roosteren, borstel de bovenkanten van de squash stukken met olijfolie of boter en bestrooi met zout en peper.
   

3. Cook ongestoord voor ongeveer 20 tot 30 minuten, of tot het vlees gaar is wanneer doorboord met een vork. Kijk voor een mooie goudbruine kleur op geroosterd squash.
   

4. Haal de pompoen uit de oven. Schil de buitenste schil van de squash, let u zich niet brandt. Gebruik een grote lepel, indien nodig, om te helpen bij het scheppen afstand vlees. De huid moet weg te gemakkelijk loslaten wanneer de squash goed gaar is.
   Stove Top
   

   1. Snijd de pompoen helften in grote stukken met een scherp mes. Breng een inch of twee van water aan de kook op hoog vuur in een grote stoomboot pot.
      

   2. Leg de stukken pompoen in een stoommandje en deksel. Laat de hitte op hoge en stoom de squash voor ongeveer 10 minuten, of tot het vlees is vork-tender. Als het water verdampt voordat de pompoen gaar is, voeg een beetje meer aan de pot.
      

   3. Haal de pompoen uit de stoomboot mand. Zorgvuldig schil de buitenste schil weg.
      Bak
      

      1. Schil de Galeux d'Eysines met een scherp mes om de huid uit het vlees zorgvuldig te snijden, na de curve. Gooi de huid. Snijd de geschilde pompoen in blokjes of plakjes.
         

      2. Hussel de pompoen met wat olijfolie en kruiden. Coat een bak pan met een beetje olijfolie. Verhit de olie op middelhoog vuur tot heet, maar niet roken.
         

      3. Voeg de pompoen aan de hete pan. Cook, roeren en woelen vaak, totdat de buitenste laag is gekarameliseerd en de binnenkant gaar is.