Wat eten de Liberiaan?

* Rijst is het belangrijkste basisvoedsel in Liberia. Het wordt meestal gekookt met een saus gemaakt van tomaten, uien en palmolie.

* Cassave is een knolgewas dat ook in Liberia veel geconsumeerd wordt. Het kan worden gekookt, gebakken of tot een deeg worden gepureerd.

* Fufu is een deeg gemaakt van gefermenteerde cassave of bakbananen. Het wordt vaak geserveerd met een soep of stoofpot.

* Bakbananen zijn een soort banaan die als groente wordt gekookt. Ze kunnen worden gekookt, gebakken of geroosterd.

* Yam is een knolgewas dat lijkt op een zoete aardappel. Het kan worden gekookt, gebakken of geroosterd.

Soepen en stoofschotels

* Palmbotersoep is een populaire soep gemaakt met palmolie, tomaten, uien en vlees of vis.

*Aardnotensoep wordt gemaakt met aardnoten (pinda's), tomaten, uien en vlees of vis.

* Okra-soep wordt gemaakt met okra, tomaten, uien en vlees of vis.

* Bittere bladsoep wordt gemaakt met bittere bladeren, tomaten, uien en vlees of vis.

*Pepersoep wordt gemaakt met hete pepers, tomaten, uien en vlees of vis.

Vlees en vis

* Rundvlees is het populairste vlees in Liberia. Het wordt meestal gegrild, gestoofd of geroosterd.

* Kip wordt ook veel geconsumeerd in Liberia. Het wordt meestal gegrild, gestoofd of gebakken.

* Vis is een andere belangrijke eiwitbron in Liberia. Het kan gegrild, gebakken of gerookt worden.

Fruit en groenten

* Ananassen zijn een populaire vrucht in Liberia. Ze kunnen vers worden gegeten, geperst of tot jam worden verwerkt.

* Mango's zijn een ander populair fruit in Liberia. Ze kunnen vers worden gegeten, geperst of tot jam worden verwerkt.

* Sinaasappelen worden ook veel geconsumeerd in Liberia. Ze kunnen vers worden gegeten, geperst of tot jam worden verwerkt.

* Bananen zijn een veel voorkomende vrucht in Liberia. Ze kunnen vers worden gegeten, gebakken of tot een milkshake worden verwerkt.

* Avocado's zijn een populaire vrucht in Liberia. Ze kunnen vers worden gegeten, in plakjes worden gesneden of tot een guacamole worden gepureerd.

Drankjes

*Water is de populairste drank in Liberia.

*Bier wordt ook veel geconsumeerd in Liberia.

* Palmwijn is een traditionele alcoholische drank gemaakt van gefermenteerd palmsap.

* Cashewwijn is een andere traditionele alcoholische drank gemaakt van gefermenteerd cashewnotensap.