Kun je zwarte bonen eten zonder gekookt te zijn?

Zwarte bonen worden niet aanbevolen voor consumptie, tenzij ze gekookt zijn. Het consumeren van ongekookte zwarte bonen kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten vanwege de aanwezigheid van van nature voorkomende bacteriën. Door de bonen op hoge temperatuur te koken, worden deze schadelijke bacteriën gedood, waardoor ze veilig zijn voor consumptie.