Den BESTE måten å avkjøle myk og tykk mat (f.eks. bønnersaus) når du bruker kjøleskapet, er?

1. Del opp maten i mindre porsjoner . Dette vil hjelpe maten avkjøles raskere og jevnere.

2. Plasser maten i grunne beholdere . Dette vil også bidra til at maten avkjøles raskere og jevnere.

3. Dekk til beholderne . Dette vil bidra til å forhindre at maten tørker ut.

4. Plasser beholderne i den kaldeste delen av kjøleskapet . Dette er vanligvis baksiden av kjøleskapet, nær bunnen.

5. Rør i maten av og til . Dette vil bidra til å fordele varmen og avkjøle maten jevnere.

Avkjøling av myk og tykk mat sakte kan også oppmuntre til vekst av bakterier. Av sikkerhetsgrunner er det best å følge trinnene ovenfor for å avkjøle maten raskt.