Har du oppskrifter med gurkemeie i?

Her er noen få oppskrifter som inkluderer gurkemeie som hovedingrediens:

Gurkemeie Kyllingkarri:

Ingredienser:

- 1 pund beinfri, skinnfri kyllingbryst eller lår, kuttet i 1-tommers biter

- 1 ss olivenolje

- 1 løk, hakket

- 2 fedd hvitløk, finhakket

- 1 ts revet ingefær

- 2 ss gurkemeiepulver

- 1 ts garam masala

- 1 ts malt koriander

- 1 ts spisskummen frø

- 1/2 ts rød chilipulver

- 1 kopp kyllingbuljong

- 1 kopp kokosmelk

- Salt etter smak

- Korianderblader til pynt

Instruksjoner:

1. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett kyllingen og stek til den er brun på alle sider.

2. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til løken er gjennomsiktig.

3. Tilsett gurkemeiepulveret, garam masala, malt koriander, spisskummen og rødt chilipulver. Rør godt for å kombinere.

4. Hell i kyllingbuljongen og kokosmelken. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 20 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og sausen har tyknet.

5. Smak til med salt. Pynt med korianderblader og server med ris eller naan.

Gullmelk av gurkemeie:

Ingredienser:

- 1 kopp melk (meieriprodukter eller ikke-meieriprodukter)

- 1/4 ts gurkemeiepulver

- 1/4 ts malt kanel

- 1/4 ts malt kardemomme

- 1/8 ts malt svart pepper

- 1 ss honning (eller etter smak)

Instruksjoner:

1. Kombiner melk, gurkemeiepulver, kanel, kardemomme og sort pepper i en kjele. Kok opp under konstant omrøring.

2. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10-15 minutter, eller til smakene er godt blandet.

3. Rør inn honningen og juster sødmen etter eget ønske.

4. Sil den gylne melken i kopper og server varm.

Gurkemeiestekt laks:

Ingredienser:

- 1 pund laksefilet, skinn-på

- 1 ss olivenolje

- 1/2 ts gurkemeiepulver

- 1/2 ts røkt paprika

- 1/4 ts hvitløkspulver

- 1/4 ts løkpulver

- Salt og sort pepper etter smak

- Sitronskiver til servering

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit (200 grader Celsius).

2. Bland gurkemeiepulver, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, salt og sort pepper i en liten bolle.

3. Tørk laksefileten med tørkepapir. Gni krydderblandingen over hele laksen, inkludert skinnet.

4. Drypp laksen med olivenolje.

5. Legg laksen på en bakepapirkledd stekeplate med skinnsiden ned.

6. Stek i forvarmet ovn i 10-12 minutter, eller til laksen er gjennomstekt.

7. Server den stekte laksen med sitronbåter.

Husk at gurkemeie har en sterk smak og farge, så start med små mengder og juster etter din smakspreferanse. Nyte!