Hvor mye syltesalt skal brukes til en kalkunlake i stedet for koshersalt?

Du kan bruke samme mengde syltesalt som du ville koshersalt når du lager en kalkunlake. Det er imidlertid viktig å merke seg at syltesalt har en høyere konsentrasjon av natrium enn koshersalt, så det kan være lurt å justere mengden salt du legger til saltlaken etter din smak. En generell tommelfingerregel er å bruke ca 1 ss syltesalt per gallon vann.