Você pode cozinhar vagens com amêndoas um dia antes?

Cozinhar vagens com amêndoas um dia antes não é recomendado por razões de segurança alimentar. Alimentos cozidos deixados em temperatura ambiente por longos períodos podem se tornar um terreno fértil para bactérias, mesmo que tenham sido refrigerados posteriormente. Isso pode aumentar o risco de doenças de origem alimentar.

As vagens cozidas com amêndoas devem ser consumidas poucas horas após o cozimento ou refrigeradas imediatamente após o cozimento e consumidas em 2 a 3 dias. Para maior segurança e qualidade, o melhor é cozinhar e consumir vagem com amêndoas no mesmo dia.

Se sobrar vagem com amêndoa, é aconselhável guardá-la na geladeira e reaquecê-la bem antes de consumir. Reaquecer os alimentos a uma temperatura interna de 74°C (165°F) ou superior pode matar qualquer bactéria prejudicial que possa ter crescido durante o armazenamento.