O que é corante alimentar e 122?

O corante alimentar E 122 também é chamado de azorubina, carmoisina ou Food Red 17. É um corante azo sintético usado para dar aos alimentos uma cor vermelha ou rosa. É comumente usado em compotas, geleias, doces, refrigerantes e sorvetes.

O corante alimentar E 122 não é permitido para uso em alguns países, como os Estados Unidos, devido a questões de segurança. Estudos demonstraram que pode causar reações alérgicas e hiperatividade em crianças. Também é suspeito de ser cancerígeno, embora isso não tenha sido definitivamente comprovado.

Devido a estas preocupações de segurança, o corante alimentar E 122 só é permitido para utilização em certos alimentos e bebidas na maioria dos países onde é permitido. O nível máximo permitido de E 122 em alimentos e bebidas varia dependendo do país.

Se você está preocupado com a segurança do corante alimentar E 122, verifique a lista de ingredientes de todos os alimentos ou bebidas que está pensando em consumir. Você também pode entrar em contato com o fabricante do produto para obter informações sobre o uso do corante alimentício E 122.