печь сушки требует температуру духовки на 140 до 150 градусов по Фаренгейту. Более высокие температуры будет готовить, а не сухой сельдерей. Проверьте температуру духовки путем предварительного нагрева духовки, затем подперев дверь с 2 до 3 дюймов и размещения печь термометр внутри. Отрегулируйте температуру духовки по мере необходимости, пока температура внутри не последовательно рядом с 140 F дверь подпер открытым. Линия бройлер стойку марлей и организовать сельдерей в один слой на вершине. Расположить несколько лотков сельдерея в печи, так что это 2 ½ до 3 дюймов между верхней и нижней части каждого лотка, и повернуть их в печи во время сушки, так сельдерея высыхает равномерно. Сельдерей можно взять 20 часов или более, чтобы полностью высохнуть. Удалите его, когда сельдерей чувствует себя совершенно сухими и ломкими. Каталог

Использование осушитель

Дегидраторы поддерживать равномерную температуру и обеспечения циркуляции воздуха, поэтому они могут высохнуть сельдерей в 10 до 16 часов. Большинство осушителей позволяют организовать сельдерей на лотках в один слой. Поместите их внутрь осушителя, подключите его и установить его на 140 F, если она имеет регулировку температуры. В восемь часов, приступить к мониторингу сельдерей для степени готовности. Удалить лотки, как сельдерей становится четким и ломкими.


Хранение и использование

После охлаждения сельдерей до комнатной температуры, заполните банку или полиэтиленовый пакет 2/3 полный высушенные сельдерей чипов. Закройте банку или пакет свободно и встряхнуть его один раз или два раза в день в течение одной недели, так что куски не слипаются. Через неделю, вы можете надежно закрыть банку и хранить сельдерей в прохладном, сухом месте до тех пор, как один год. При использовании сельдерей, 1 чашка сушат равна примерно 2 стакана свежей. Варить на медленном огне сельдерей в горячей воде или бульоне воссоздать его.
Каталог