Водяная баня консервирование требует немного больше, чем большой, глубокий горшок и консервной стойке, и идеально подходит для начинающих проект. Приготовление раз для помидоров сильно различаются в зависимости от их способа получения, но с помощью этого метода вы будете тратить в любом месте от 40 до 90 минут приготовления консервированные помидоры. Целые или полтора помидоры консервированные, без жидкости или с томатным соком принять длинной в 90 минут для обеих пинт и кварт, а томатный сок и томатный соус являются быстрый приготовления пищи на 40 минут для пинты и 45 минут для кварт. Щебень помидоры и целые или полтора помидоры консервированные в воде принять 45 минут для пинты и 50 минут для кварт.
Каталог
Основы консервирования давления

давления консервирование является другой метод используется для помидор консервирование и требует Canner калиброванный давления для завершения безопасно. На основании величины давления, используемого при консервировании с помощью этого метода, ваши время приготовления будет варьироваться, однако, время приготовления всегда быстрее, чем при использовании метода консервирования водяной бане. Целые или полтора помидоры консервированные в томатном соке или без добавления жидкости принять длинной в 40 минут, используя 6 фунтов давления или 25 минут, используя 11 фунтов давления для обоих пинт и кварт. Целые или полтора помидоры, упакованные с водой быстрый, завершена в 15 минут с использованием 6 фунтов давления, или 10 минут, используя 11 фунтов давления для обоих пинт и кварт. Томатный сок, измельченные помидоры и томатный соус должен быть приготовлен в течение 20 минут с использованием 6 фунтов давления, или 15 минут, используя 11 фунтов давления.
Каталог
Консервирование Помидоры Безопасное

Это чрезвычайно важно, что вы будете следовать всем рекомендованные время приготовления, когда консервирование помидоры, чтобы обеспечить их безопасность. Кроме того, важно, чтобы вы подкислить помидоры консервированные в автоклав под давлением и те, консервированные с помощью метода консервирования водяной бане. Подкислите помидоры с использованием либо в бутылках лимонный сок или лимонную кислоту, чтобы гарантировать, что уровень кислоты в готовых томатов достаточно, чтобы предотвратить рост опасного клостридии ботулинического токсина. Это бактерии, хотя широко представлены в виде спор по всей среде, воспроизводит только тогда, когда в анаэробных условиях. Тем не менее, он не может размножаться в кислых условиях рН 4,6 или менее, что делает ваши домашние подкисления-консервы важно. На
время приготовления Вариации

Вода кипит при более низкой температуре на больших высотах, что приводит к необходимости корректировать время приготовления для водяной бани консервирования, и давление в случае консервирования давления для изменения высоты. Для водяной бане консервов, если вы живете в таком месте, что от 0 до 3000 футов над уровнем моря, стандартные время приготовления применяются. Тем не менее, вы должны добавить пять минут к общему времени приготовления для каждого дополнительные 2000 футов выше 3000 футов над уровнем моря. Для консервирования давления, использовать стандартные время приготовления и давление на высотах до 2000 футов над уровнем моря. Для каждого дополнительного 2000 футов выше этого, добавьте 1 фунт давления и держать время приготовления такой же.
Каталог