молодой курицы, как правило, определены в качестве & Quot; бройлеров и Quot; или & Quot; фритюрницы и Quot; в продуктовом магазине. Эти куры весят от 2 1/2 и 4 1/2 фунтов. Корниш рок куры и молодые куры, но они гораздо меньше - как правило, весит всего 1 до 2 фунтов каждый. Оба типа курица нежным и сочным, и Корниш куры, в частности, имеют тонкие шкуры. Будьте осторожны, когда начинку им, что вы не разорвать или проколоть кожу.
Каталог
Начало фарш

Можно испечь или жарить молодой Курица, фаршированная апельсинами. Начните с похлопывая куриный сухой и соления его щедро на всем протяжении. Нарежьте апельсины на дольки и аккуратно разместить их свободно внутри полости. Не набивать курицу - 2 или 3 оранжевые клинья много - в зависимости от размера курицы. Вы также можете добавить чеснок и травы, такие как розмарин или тимьян. Жарьте курицу в 425 градусов по Фаренгейту в течение 45 минут до 1 1/4 часа, или пока птица не золотисто-коричневого цвета на всем протяжении и термометр для мяса вставляется в груди регистрирует 165 Ф.
Каталог
Получить под вашим Кожа

В дополнение к заполнению полости птицы с апельсинами, вы также можете скользить апельсины под кожу цыпленка. Этот шаг добавляет аромат, но и создает красивый внешний вид. Нарежьте апельсины в 1/8-дюймовые толщиной ломтиками. Аккуратно нажмите пальцами или ножом под кожу на груди, чтобы ослабить и растянуть его. Слайд оранжевые ломтики под кожу груди. Для молодых цыплят для жарки, Вы можете быть в состоянии соответствовать два апельсина под кожу. Используйте только один - или даже половину - оранжевый срез для Корниш рок кур. Работа очень тщательно, так что вы не разорвать кожу.
Каталог
Джаз It Up

Фарш куриный с апельсинами придает тонкий аромат цитрусовых,, но на самом деле усилителя до блюдо, мариновать курицу перед набить его оранжевым маринадом. Комбинат масло, соевый соус, апельсиновый сок, апельсиновую цедру, мед, имбирь и красный перец в миску. Залить маринадом курицу и поставить в холодильник на 40 F в течение нескольких часов или на ночь. Удалить птицу из маринада, но не промойте его, прежде чем наполнить его. Откажитесь от любого остатки маринада или кипятить энергично, чтобы убить бактерии, присутствующие. Вылейте эту остатки маринада над жареного цыпленка на обслуживание время.
Каталог