Aký je dobrý recept na chilli pre diabetikov?

Zložky:

- 1 libra chudého mletého morčacieho alebo hovädzieho mäsa

- 1 lyžica olivového oleja

- 1 cibuľa, nakrájaná

- 2 strúčiky cesnaku, mleté

- 1 lyžička čili prášku

- 1/2 lyžičky mletého kmínu

- 1/4 lyžičky soli

- 1/4 lyžičky čierneho korenia

- 1 (28 uncí) konzerva paradajky nakrájané na kocky, neodkvapkané

- 1 (15 uncí) plechovka čiernej fazule, opláchnutá a scedená

- 1 (15 uncí) plechovka fazule, opláchnutá a scedená

- 1 (15 uncí) scedená kukurica v plechovke

- 1 šálka zeleninového vývaru

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci alebo holandskej rúre na strednom ohni opražte na olivovom oleji mleté ​​morčacie alebo hovädzie mäso.

2. Pridajte cibuľu, cesnak, čili prášok, rascu, soľ a korenie. Varte 1 minútu, alebo kým cibuľa nezmäkne.

3. Vmiešame na kocky nakrájané paradajky, čiernu fazuľu, fazuľu, kukuricu a zeleninový vývar. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 15 minút, alebo kým čili nezhustne.

4. Podávajte horúce s vašimi obľúbenými polevami, ako je strúhaný syr, na kocky nakrájané avokádo alebo kyslá smotana.

Nutričné ​​informácie (na porciu):

- Kalórie:280

- Sacharidy:30 g

- Vláknina:10 g

- cukor:10 g

- Bielkoviny:20 g

- tuky:12 g

- Nasýtené tuky:3 g

Cholesterol:55 mg

- sodík:650 mg