Srdcom každého chili misky, mäso poskytuje základ pre akékoľvek soup.The prvý chili receptu bol používaný Texase kovboji v 1840s. Muži by sa libra hovädzí tuk a sušené hovädzie mäso s chilli papričkami a soli. Oni by potom varí lektvar spoločne potravu na cestu. Veľa chili recepty používajú hamburger alebo pozemné chuck, ale iné štýly sú tiež populárne. Jedna modrá stuha víťaz v chili kuchár-off vzal domov 20.000 dolárov cenu zmiešaním dvoch a pol libry chudé mleté ​​skľučovadlo s libru mletého chudého bravčového mäsa. Ostatní ľudia používajú jeleň mäsa, najmä počas jeleňov loveckej sezóny. Vegetariáni nemusia cítiť vynechať pri jedálenskom stole. Mnoho vegetariánske chilli receptov realizovať bezmäsité surovín, ako je sója náhradka hamburger a pšenice. Iní hrať až fazuľa, varenie na rôzne typy fazuľa pre ďalšie príchute .:
Paradajky

Paradajky balenie prominentné úder v chili recepty. Najlepších odrôd ústa-zalievanie by chýbať bez rajčinovej omáčke, ktorý drží všetky ostatné ingrediencie dohromady. Mnoho receptov používajú paradajkovú omáčku, na kocky nakrájané paradajky alebo paradajková šťava ako základové zložky pre chili. Pridať salsa, aby vaše čili navyše korenistú paradajkovou kop.
Korenie

Niekto to rád horúce, zatiaľ čo iní dávajú prednosť strednej rozmanitosť. Chili je jedným z mála jedál, ktoré má potenciál uspokojiť úroveň chuťový pohárik niečí. Čo korenia použijete, závisí na požadovanom efekte. Chili prášok, kajenské korenie a dokonca aj čierne korenie dať viac kop na každé sústo. Ostatné recepty márnotratnosť na trochou horúcej omáčky do chilli mixu. Použitie ako málo alebo toľko, ako sa vám páči, a chuť na preferencie.
Tajné ingrediencie

Vzhľadom k tomu, chili je taký hlboko osobný jedlo, najdôležitejšou zložkou je jedna pridáte sami. Pridanie niečo sladkého offsety veľa z pálivejšiu zložiek. Niektoré príklady tajných zložiek pre chili patrí med, hnedý cukor, rôsol džús, cornmeal, pečenie kakao a mnoho ďalších. Doplnenie svoj vlastný twist na základnom chili receptu môže byť proces pokusov a omylov, ale akonáhle budete mať ten správny recept dole, budete ho použiť znovu a znovu. Veľmi skoro, ľudia vás bude pýtať, ako urobiť veľký hrniec chili.