Čo robí Flamin Hot Cheetos horúcimi?

Jedinečná pikantnosť Flamin' Hot Cheetos pochádza zo zmesi korenín a korenia, vrátane čili prášku, papriky, cesnakového prášku, cibuľového prášku a cukru. Hlavnou zložkou zodpovednou za horkosť je kapsaicín, chemická zlúčenina nachádzajúca sa v čili papričkách. Kapsaicín sa viaže na receptory na jazyku a ústach nazývané receptory TRPV1, ktoré sú zodpovedné za vnímanie bolesti a tepla.

Keď jete Flamin' Hot Cheetos, kapsaicín sa viaže na tieto receptory a vysiela signály do mozgu, že pociťujete pálivý alebo korenistý pocit. Intenzita pikantnosti závisí od množstva kapsaicínu a iných pikantných korenín použitých vo výrobku.