Je zemiaková kaša dobrá po zmrazení?

Zemiaková kaša môže stratiť svoju textúru a stať sa vodnatou, keď sa zmrazí a potom zohreje. Môžu byť však úspešne zmrazené, ak sú správne pripravené.

Na zmrazenie zemiakovej kaše:

- Pripravte zemiakovú kašu podľa preferovaného receptu.

- Zemiakovú kašu nechajte úplne vychladnúť.

- Zemiakovú kašu premiestnite do nádob bezpečných v mrazničke, pričom ponechajte priestor na expanziu.

- Nádoby označte dátumom a zmrazte až na dva mesiace.

Keď je pripravený na podávanie, rozmrazte zemiakovú kašu v chladničke cez noc alebo pri izbovej teplote niekoľko hodín. Zemiakovú kašu zohrejte na miernom ohni na varnej doske, často miešajte a v prípade potreby pridajte trochu mlieka alebo masla, aby ste udržali hladkosť. Alternatívne sa zemiaková kaša môže ohrievať v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových prírastkoch, medzitým miešať, kým sa neprehreje.

Stojí za zmienku, že zatiaľ čo správne zmrazené a zohriate zemiakové pyré môžu byť bezpečné na konzumáciu, nemusia mať rovnakú čerstvú textúru a chuť v porovnaní s čerstvo pripravenými zemiakovými kašami.