Ako skladujete zemiaky a cibuľu?

Zemiaky a cibuľa sú dve základné druhy koreňovej zeleniny, ktoré sa používajú v mnohých kuchyniach po celom svete. Môžu byť uložené rôznymi spôsobmi v závislosti od preferencií jednotlivca a dostupného úložného priestoru. Tu je niekoľko spôsobov skladovania zemiakov a cibule:

Zemiaky:

1. Chladné, tmavé miesto :Zemiaky skladujte na chladnom a tmavom mieste, ako je špajza, pivnica alebo pivnica. Ideálne sú teploty medzi 45 °F a 50 °F (7 °C až 10 °C). Vyhnite sa skladovaniu zemiakov v blízkosti zdrojov tepla alebo priameho svetla.

2. Papierové alebo vrecúška :Zemiaky vložte do papierových alebo pytlových vrecúšok, aby ste umožnili cirkuláciu vzduchu a zabránili ich klíčeniu alebo hnilobe.

3. Kartónové škatule :Na skladovanie zemiakov používajte kartónové škatule s otvormi alebo prieduchmi na cirkuláciu vzduchu.

4. Drevené prepravky :Drevené prepravky s lamelovými bočnicami poskytujú dobrú cirkuláciu vzduchu a možno ich použiť na dlhodobé skladovanie.

5. Chladenie (neodporúča sa) :Zemiaky možno skladovať v chladničke, môže to však zmeniť ich chuť a štruktúru. Ak ich musíte chladiť, uložte ich do papierového vrecka v najchladnejšej časti chladničky a použite čo najskôr.

Cibuľa:

1. Chladné, suché miesto :Cibuľa uprednostňuje chladné, suché a dobre vetrané miesto na skladovanie.

2. Sieťované alebo cibuľové vrecká :Cibuľu skladujte v sieťke alebo v cibuľových vrecúškach, ktoré umožňujú cirkuláciu vzduchu a zabraňujú tvorbe modrín.

3. Kartónové škatule :Na skladovanie cibule používajte kartónové škatule s otvormi na vetranie.

4. Drevené prepravky :Drevené prepravky s lamelovými bočnicami sú vhodné aj na uskladnenie cibule.

5. Chladenie (obmedzený čas) :Cibuľa môže byť v chladničke, ale môže sa skaziť a rýchlejšie zmäknúť. Uložte ich do sieťovaného vrecka alebo zásuvky na zeleninu a použite ich do týždňa alebo dvoch.

6. Špajza alebo doska :Cibuľu možno skladovať v špajzi alebo na pracovnej doske pri izbovej teplote, pokiaľ je miesto suché.

Nezabudnite pravidelne kontrolovať zemiaky aj cibuľu, či nevykazujú známky pokazenia alebo klíčenia, a všetky poškodené alebo nekvalitné vyhoďte.