Ako urobiť dobrú zemiakovú kašu bez masla?

Zložky:

- 2 libry červenohnedých zemiakov, ošúpané a nakrájané na kocky

- 1 šálka nesladeného mandľového mlieka

- 1/4 šálky olivového oleja

- 1 lyžička soli

- 1/2 lyžičky čierneho korenia

- 1/4 šálky nasekanej čerstvej pažítky (voliteľné)

Pokyny:

1. Zemiaky dáme do veľkého hrnca a zalejeme studenou vodou. Priveďte vodu do varu na stredne vysokej teplote, potom znížte teplotu na stredne nízku a varte, kým zemiaky nezmäknú, asi 15-20 minút.

2. Zemiaky scedíme a vrátime do hrnca. Pridajte mandľové mlieko, olivový olej, soľ a korenie a roztlačte do hladka. Ak sú zemiaky príliš husté, pridáme ešte trochu mandľového mlieka.

3. Vmiešajte pažítku, ak používate, a ihneď podávajte.

Tipy:

- Pre bohatšiu chuť použite kombináciu mandľového mlieka a hustej smotany alebo pol na pol.

- Ak nemáte ryžovač na zemiaky, môžete zemiaky roztlačiť vidličkou alebo kuchynským robotom.

- Pre extra hladkú zemiakovú kašu ich po roztlačení preceďte cez jemné sitko.

- V prípade potreby pridajte svoje obľúbené korenie a bylinky. Niektoré dobré možnosti zahŕňajú cesnak, cibuľa, kyslá smotana a syr.