Taco šalát nakŕmiť 30 ľudí, koľko z každej zložky?

Tu je recept na taco šalát, ktorý dokáže nasýtiť približne 30 ľudí. Množstvo jednotlivých ingrediencií môžete upraviť v závislosti od ich preferencií a chuti.

Zložky

Mäso:

- 3 libry mletého hovädzieho alebo morčacieho mäsa

- 3 polievkové lyžice korenia taco

- 1 polievková lyžica čili prášku

- 1 čajová lyžička cesnakového prášku

- 1 čajová lyžička cibuľového prášku

- 1 čajová lyžička rasce

- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana

- Soľ a korenie podľa chuti

_Ak chcete, môžete použiť kombináciu mletého hovädzieho a morčacieho mäsa alebo si vybrať jedno alebo druhé._

Zelenina:

- 3 hlávky ľadového šalátu, nasekané

- 3 veľké paradajky, nakrájané

- 3 veľké cibule, nakrájané

- 2 avokáda, nakrájané na kocky

- 2 papriky (akejkoľvek farby), nakrájané na kocky

- 1 zväzok koriandra, nasekaný

- 2 plechovky čiernej fazule, scedené a opláchnuté

- 2 plechovky kukurice, scedené

- 2 plechovky nakrájaných paradajok

- 1 plechovka zelených čili papričiek nakrájaných na kocky (jemné alebo pikantné)

Tortilla Strips:

- 1 1/2 šálky kukuričných tortillových lupienkov, rozdrvených

- 1 šálka múčnych tortíl, nakrájaných na tenké prúžky

- 1 polievková lyžica olivového oleja

Syr:

- 2 šálky strúhaného syra čedar

- 1 šálka strúhaného syra Monterey Jack

Ďalšie polevy:

- kyslá smotana

- Salsa

- Guacamole

- Horúca omáčka (voliteľné)

Pokyny:

1. Uvarte mäso: Vo veľkej panvici alebo hrnci opražte mleté ​​hovädzie, morčacie mäso alebo ich zmes. Vypustite všetok prebytočný tuk. Pridajte taco korenie, čili prášok, cesnakový prášok, cibuľový prášok, rascu, oregano a dochuťte soľou a korením. Varte ďalšiu minútu alebo dve a miešajte, aby sa mäso obalilo korením.

2. Pripravte si zeleninu: Nakrájajte šalát, paradajky, cibuľu, avokádo, koriandr a nakrájajte papriku. Otvorte a sceďte čierne fazule, kukuricu, nakrájané paradajky a zelené čili.

3. Vyrobte tortillové pásiky: Vo veľkej panvici zohrejte lyžicu olivového oleja. Pridajte rozdrvené kukuričné ​​tortillové lupienky a premiešajte, aby sa obalili olejom. Varte, kým nie sú mierne hnedé a chrumkavé. Zahrejte ďalšiu panvicu a pridajte prúžky múky tortilly za častého miešania, kým nie sú zlatohnedé.

4. Zostavte šalát: Do veľkej servírovacej misy alebo taniera navrstvite nasekaný šalát, paradajky, cibuľu, avokádo, papriku, koriandr, čiernu fazuľu, kukuricu, nakrájané paradajky a zelené čili.

5. Pridajte mäso: Na vrch šalátu dáme uvarené mleté ​​mäso a rovnomerne ho rozložíme na zeleninu.

6. Posypte syrom: Mäso a zeleninu hojne posypte strúhaným čedarom a syrom Monterey jack.

7. Pridajte pásiky tortilly: Na šalát rozložte chrumkavé kukuričné ​​tortillové lupienky a prúžky múky.

8. Podávajte s polevou: Misky kyslej smotany, salsy, guacamole a horúcej omáčky položte bokom, aby si hostia mohli pridať svoje obľúbené polevy.

9. Užite si: Okamžite podávajte taco šalát a nechajte každého, aby sa zahryzol!