ČO JE PRÍLOHA ŠALÁT?

Prílohové šaláty sú šalátové jedlá, ktoré sa podávajú ako príloha k varenému hlavnému jedlu. Často sú menšie ako šaláty s hlavným jedlom, ako sú Caesar šaláty, ale väčšie ako jednoduché zelené šaláty, ktoré niekedy sprevádzajú jedlo a zvyčajne obsahujú iba listy natreté zmesou oleja a octu.

Šaláty s prílohou často ponúkajú príchute, kontrastné textúry a farby, ktoré dopĺňajú hlavné jedlo, ale stále umožňujú, aby hlavné jedlo bolo stredobodom jedla. Prílohy k šalátom sa často pripravujú a skladujú oddelene od hlavného jedla a pridávajú sa tesne pred podávaním.

Kuchár môže napríklad pripraviť steak a podávať ho s prílohovým šalátom z paradajok, mrkvy a kukurice na šalátovom lôžku, preliaty rančovým dresingom.