Ako zistíte percento jedlého výnosu?

1. Odvážte celé, neošúpané ovocie alebo zeleninu.

2. Ošúpte a odstráňte všetky nejedlé časti, ako sú stonky, semená a šupky.

3. Odvážte jedlú časť ovocia alebo zeleniny.

4. Hmotnosť jedlej porcie vydelte hmotnosťou celého, neošúpaného ovocia alebo zeleniny a vynásobte číslom 100.

Výsledkom bude percento jedlého výnosu.

Napríklad, ak celé jablko váži 150 gramov a jedlá časť váži 120 gramov, potom percento jedlého výnosu je:

(120/150) x 100 =80 %

Preto je jedlý výnos jablka 80%.