Aký prírodný cukor obsahuje mrkva?

Primárnym prírodným cukrom v mrkve je sacharóza. Mrkva obsahuje aj menšie množstvo glukózy a fruktózy. Sladkosť mrkvy sa líši v závislosti od jej odrody a podmienok pestovania. Niektoré mrkvy môžu mať vyššie hladiny sacharózy ako iné, čo jej dodáva sladšiu chuť. Cukry v mrkve prispievajú k jej nutričnej hodnote a poskytujú zdroj energie. Sacharóza sa počas trávenia rozkladá na glukózu a fruktózu, čo umožňuje telu absorbovať a využívať tieto cukry na energiu.