Koľko mg lykopénu je v 100 g paradajky?

Paradajky sú bohatým zdrojom lykopénu, antioxidantu, ktorý sa spája s množstvom zdravotných výhod, vrátane zníženého rizika srdcových chorôb a rakoviny. Množstvo lykopénu v paradajkách sa môže líšiť v závislosti od odrody paradajok a podmienok pestovania. V priemere však 100 gramov paradajok obsahuje okolo 2-3 mg lykopénu. To znamená, že stredne veľká paradajka (150 gramov) obsahuje okolo 3-4,5 mg lykopénu.