Ako sa robí zázvorník?

- 1 šálka (2 tyčinky) nesoleného masla, zmäknutého

- 1 šálka baleného svetlohnedého cukru

- 1/4 šálky melasy

- 1 veľké vajce

- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

- 2 3/4 šálky viacúčelovej múky

- 1 lyžička sódy bikarbóny

- 2 čajové lyžičky mletého zázvoru

- 1 lyžička mletej škorice

- 1 lyžička mletých klinčekov

Pokyny:

1. Vo veľkej mise zmiešajte maslo a hnedý cukor, kým nebudú svetlé a nadýchané. Zašľaháme melasu, vajce a vanilku.

2. V samostatnej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu, zázvor, škoricu a klinčeky.

3. Pridajte suché ingrediencie k mokrým ingredienciám a miešajte, kým sa spoja. Nepremixujte.

4. Cesto rozvaľkajte na jemne pomúčenej ploche na hrúbku 1/4 palca. Pomocou vykrajovačky vykrajujte tvary perníkov.

5. Perníčky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 350 stupňov F po dobu 8-10 minút, alebo kým okraje nezačnú hnednúť.

6. Vyberte z rúry a nechajte niekoľko minút vychladnúť na plechu a potom preložte na mriežku, aby úplne vychladla.

Tipy

- Aby boli perníčky slávnostnejšie, môžete ich ozdobiť polevou, posýpkou alebo cukríkom.

- Do cesta môžete pridať aj iné korenie, napríklad muškátový oriešok, nové korenie alebo kardamón.

- Ak nemáte vykrajovačku na perníčky, môžete použiť akýkoľvek iný tvar.

Vychutnajte si domáce perníčky!