Čo sa stane, keď vložíte jahodu do suchého ľadu?

Keď vložíte jahodu do suchého ľadu, extrémne nízka teplota suchého ľadu (-109,3 stupňov Celzia) spôsobí, že jahoda veľmi rýchlo zmrzne. Tento proces je známy ako bleskové mrazenie a pomáha zachovať tvar, farbu a chuť jahôd. Jahoda tiež vďaka nízkej teplote neskutočne stvrdne a skrehne. Ak by ste mrazenú jahodu pustili na tvrdý povrch, pravdepodobne by sa rozbila na veľa kúskov. Keď sa jahoda zohreje, kryštáliky ľadu v ovocí sa začnú topiť a jahoda sa postupne vráti do pôvodného stavu.