Ako odmeriate plyn z kvasníc?

Odplyn z kvasníc je mierou množstva oxidu uhličitého produkovaného kvasinkami počas fermentácie. Dá sa to merať pomocou rôznych metód, vrátane:

Plynová chromatografia (GC) :Toto je najpresnejšia metóda merania odpadových plynov z kvasiniek. GC oddeľuje rôzne zložky vzorky plynu a potom meria ich koncentráciu. To umožňuje presné meranie hladín oxidu uhličitého v kvasinkovom odpadovom plyne.

Analyzátor fermentačných plynov :Ide o špecializovaný prístroj, ktorý meria množstvo oxidu uhličitého produkovaného kvasinkami počas fermentácie. Tieto analyzátory sa zvyčajne používajú v pivovaroch a iných komerčných fermentačných prevádzkach.

Počítadlo bublín :Toto je jednoduchá metóda merania odpadových plynov z kvasiniek. Počítadlo bublín je odmerný valec, ktorý je naplnený vodou. Do vody sa vloží trubica z fermentačnej nádoby a spočítajú sa bubliny, ktoré vystúpia na hladinu. Rýchlosť, ktorou bubliny stúpajú na povrch, sa dá použiť na výpočet množstva oxidu uhličitého produkovaného kvasinkami.

meter pH :Toto je nepriama metóda merania odpadových plynov z kvasníc. Keď kvasinky produkujú oxid uhličitý, pH fermentačného média klesá. Meraním pH fermentačného média je možné odhadnúť množstvo oxidu uhličitého produkovaného kvasinkami.

Výber metódy merania odpadových plynov z kvasiniek bude závisieť od požadovanej presnosti a presnosti, ako aj od dostupnosti zdrojov.