Môžete v recepte na čučoriedkové muffiny nahradiť olivový olej rastlinným?

Zatiaľ čo olivový olej možno použiť ako náhradu za rastlinný olej v mnohých receptoch, pre čučoriedkové muffiny to nemusí byť najlepšia voľba. Olivový olej má silnejšiu chuť a vôňu ako rastlinný olej, čo môže prebiť jemné chute čučoriedok a iných ingrediencií v muffinoch. Okrem toho je olivový olej mononenasýtený tuk, zatiaľ čo rastlinný olej je polynenasýtený tuk. To znamená, že olivový olej nevytvorí v muffinoch rovnakú ľahkú a nadýchanú štruktúru ako rastlinný olej.

Ak nemáte po ruke rastlinný olej, môžete použiť iný olej neutrálnej chuti, napríklad repkový olej, hroznový olej alebo slnečnicový olej. Tieto oleje nezmenia chuť ani štruktúru muffinov tak ako olivový olej.