Aké recepty používajú kvety levandule?

1. Levanduľové sušienky

Ingrediencie:

- 1/2 šálky (1 tyčinka) nesoleného masla, zmäknutého

- 1/2 šálky kryštálového cukru

- 1 veľké vajce

- 1 ČL vanilkového extraktu

- 1 1/2 šálky viacúčelovej múky

- 1/2 ČL prášku do pečiva

- 1/4 ČL soli

- 1 polievková lyžica sušených kvetov levandule

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C).

2. Vo veľkej mise zmiešajte maslo a cukor, až kým nebudú svetlé a nadýchané.

3. Pridajte vajce a vanilkový extrakt a šľahajte, kým sa nespojí.

4. V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.

5. Pridajte suché prísady k mokrým prísadám a miešajte, kým sa spoja. Nepremixujte.

6. Priložte kvety levandule.

7. Cesto po okrúhlych polievkových lyžiciach položte na plech vystlaný papierom na pečenie, pričom ich rozostupujte asi 2 palce.

8. Pečte 10-12 minút, alebo kým okraje nezačnú hnednúť.

9. Pred preložením na mriežku necháme na plechu niekoľko minút vychladnúť.

2. Levanduľový sirup

Ingrediencie:

- 1 šálka kryštálového cukru

- 1 šálka vody

- 1/2 šálky sušených kvetov levandule

- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

Pokyny:

1. V strednom hrnci zmiešajte cukor, vodu a kvety levandule.

2. Na miernom ohni za občasného miešania priveďte do varu.

3. Znížte teplotu na minimum a varte 5 minút, alebo kým sa cukor nerozpustí.

4. Odstráňte z tepla a pridajte citrónovú šťavu.

5. Necháme úplne vychladnúť a potom precedíme cez jemné sitko.

6. Sirup uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke maximálne 2 týždne.

3. Levanduľová limonáda

Ingrediencie:

- 1 šálka levanduľového sirupu

- 1 šálka čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy

- 4 šálky studenej vody

- Kocky ľadu

- Levanduľové kvety na ozdobu

Pokyny:

1. Vo veľkom džbáne zmiešajte levanduľový sirup, citrónovú šťavu a studenú vodu.

2. Miešajte, kým sa dobre nespojí.

3. Pridáme kocky ľadu a ozdobíme kvetmi levandule.

4. Ihneď podávajte.

4. Levanduľový med

Ingrediencie:

- 1 šálka medu

- 1/4 šálky sušených kvetov levandule

Pokyny:

1. V malom hrnci zmiešajte med a kvety levandule.

2. Za občasného miešania zohrievame na miernom ohni, kým sa med neroztopí a levanduľové kvety rozvoňajú.

3. Odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.

4. Med precedíme cez jemné sitko.

5. Med skladujte v uzavretej nádobe na chladnom a tmavom mieste.

5. Levanduľový cukor

Ingrediencie:

- 1 šálka kryštálového cukru

- 1/4 šálky sušených kvetov levandule

Pokyny:

1. V dóze alebo vzduchotesnej nádobe zmiešajte cukor a kvety levandule.

2. Pretrepte alebo miešajte, kým sa kvety levandule rovnomerne nerozložia.

3. Levanduľový cukor skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Levanduľový cukor sa dá použiť na osladenie čaju, limonády, ľadovej kávy, alebo dezertov.