Čo jedáva Írsko?

Írsko je národ s bohatou kulinárskou tradíciou a kuchyňa je ovplyvnená jeho históriou aj geografiou. Tu sú niektoré typické írske jedlá:

- Írsky guláš: Tento výdatný guláš sa pripravuje z jahňacieho alebo baranieho mäsa, zemiakov, cibule, mrkvy a petržlenu a často sa podáva so sódovým chlebom.

- Colcannon: Jedlo zo zemiakovej kaše a kelu alebo kapusty, často podávané so slaninou alebo klobásami.

- Boxty: Druh zemiakovej placky zo strúhaných surových zemiakov, zemiakovej kaše a múky.

- Sódový chlieb: Druh chleba vyrobený zo sódy bikarbóny namiesto droždia, čo mu dodáva mierne hustú a drobivú štruktúru.

- Guinness Stew: Guinness stout, hovädzie mäso, zelenina a často jačmeň alebo huby.

- Morské plody: Írsko je ostrovný štát, takže morské plody sú prirodzene obľúbenou ingredienciou. Niektoré bežné jedlá zahŕňajú ryby a hranolky, údený losos a ustrice.

- Tradičné írske raňajky: Kompletné írske raňajky zvyčajne pozostávajú zo slaniny, párkov, vajec, čierneho pudingu, bieleho pudingu a toastu.

- Barmbrack: Kváskový chlieb plnený ovocím, často podávaný nakrájaný na plátky a namazaný čajom.

- Shepherd's Pie: Mäsový koláč s kôrkou zo zemiakovej kaše, zvyčajne plnený jahňacinou alebo baraninou.

- Drisheen: Druh krvavej klobásy vyrobený z ovčej alebo prasacej krvi, ovsených vločiek a korenia.