Ako sa Európania dozvedeli o čokoláde?

Za uvedenie čokolády do Európy sa často pripisuje Krištofovi Kolumbovi, keď sa vrátil zo svojej štvrtej cesty v roku 1502. Predpokladá sa, že kakaové bôby získal pri objavovaní Karibiku a Strednej Ameriky, aj keď nie je jasné, či čokoládový nápoj sám ochutnal.

Až v 16. storočí si čokoláda začala získavať obľubu v Európe, najmä v Španielsku, kde si ju vychutnávali ako horúci nápoj ochutený cukrom a korením. Zo Španielska sa čokoláda rozšírila do ďalších európskych krajín vrátane Talianska a Francúzska, kde sa stala luxusným artiklom, ktorý si užívali bohatí a vyššie vrstvy.

Prvé čokoládovne sa otvorili v Londýne v 50. rokoch 17. storočia a v 18. storočí sa čokoláda stala bežným pôžitkom v celej Európe. Práve v tomto období Holanďania založili kakaové plantáže vo svojich kolóniách v Karibiku a Ázii, čo výrazne zvýšilo dostupnosť a cenovú dostupnosť čokolády.

V 19. storočí vynález čokoládovej tyčinky a rozvoj techník hromadnej výroby sprístupnili čokoládu širšiemu publiku. Švajčiarsky cukrár Daniel Peter pridal mlieko do čokolády v roku 1875, čím vznikla mliečna čokoláda, ktorá ešte viac rozšírila príťažlivosť čokolády.

Odvtedy sa čokoláda stala globálnou komoditou a obľúbenou pochúťkou, ktorú si užívajú ľudia všetkých vekových kategórií na celom svete.