Ako si vyrobiť Rosti

Zadajte akýkoľvek tradičné švajčiarske reštaurácii a budete mať istotu, nájsť Rosti (alebo rösti) V ponuke. Rosti je pokrm chrumkavé, zlatá, panva-vyprážané strúhanej zemiaky - nie na rozdiel od amerických hash hnedá - tvoril do širokého, plochého koláča alebo slúžil ešte fajčilo v panvici. Môžete slúžiť Rosti ako prílohu na obed či večeru, alebo
ako ľahké jedlo v jeho vlastnej pravý s rôznymi zálievkami. Čo budete potrebovať
zemiaky
strúhadlo
Cedidlo (voliteľne)

maslo alebo vyčisteným maslom
Heavy panva, v ideálnom prípade liatina
Salt
Ako si vyrobiť Rosti

1. Zemiaky olúpeme a nastrúhame je hrubo. Ak používate surové zemiaky, stlačiť je v ruke, alebo stlačte ich do sitka odstrániť čo najviac nadbytočnú vlhkosť ako je to možné.
   

2. Predhrejte panvicu nad stredne vysoké horákom. Swirl maslo alebo topené maslo okolo panvy, nátery jeho dno a boky.
   

3. Rozptyľovacie zemiaky okolo panvu, šíri ich von pre vytvorenie plochého tortu. Posypeme je ľahko a rovnomerne sa soľou as you go, takže korenie sa šíri po celej zemiaky.
   

4. Stlačte zemiaky ľahko do tvaru palacinky, potom pridať viac masla po stranách panvicu. Zakryte panvicu a zase teplo až stredne-Low. Cook zemiaky pre 10-12 minúta - menej za varené zemiaky, viac pre surové. - Kým spodná strana je svieža a zlaté
   

5. Tip na Rosti na veku alebo na doske, obracející to tak, že zlatý strana je vystavená. Posuňte palacinka, nedostatočne tepelne stranou dole, späť do panvice. Pridať viac masla po stranách panvy, kde bude topiť a spustiť pod zemiakov. Varte ďalších 10 minút na miernom ohni. Keď sa obe strany sú zlaté a chrumkavé, obráťte sa Rosti na tanieri a podávame.