Ako sa dá pripraviť sicílska pizza?

Potrebné prísady :

- Cesto na pizzu

- Paradajková omáčka

- strúhaný syr mozzarella

- Olivový olej

- Sušené oregano

- Soľ a korenie

Recept :

1. Pripravte cesto na pizzu :

- Ak používate cesto na pizzu z obchodu, postupujte podľa pokynov na obale.

- Ak pripravujete domáce cesto, zmiešajte droždie, vodu, cukor, soľ a múku, aby ste vytvorili mäkké a elastické cesto. Cesto miesime aspoň 10 minút. Cesto necháme kysnúť v zakrytej miske, kým nezdvojnásobí svoj objem.

2. Zostavte pizzu :

- Predhrejte rúru na približne 450-475 °F (230-245 °C).

- Obdĺžnikový plech na pečenie alebo formu na pizzu vymastíme olivovým olejom.

- Cesto na pizzu rozvaľkajte na obdĺžnik, o niečo hrubší ako bežná pizza. Cesto položte na pripravený plech na pečenie.

- Na cesto rovnomerne rozotrite veľké množstvo paradajkovej omáčky, pričom na okrajoch nechajte malý okraj.

- Paradajkovú omáčku posypeme strúhaným syrom mozzarella.

3. Ochutenie a mrholenie :

- Na vrch syra pokvapkajte malé množstvo olivového oleja.

- Pizzu posypte sušeným oreganom, soľou a korením podľa chuti.

4. Pečte pizzu :

- Obdĺžnikovú sicílsku pizzu vložte do predhriatej rúry a pečte asi 20-25 minút.

- Pizza by mala byť zlatohnedá a syr by mal byť rozpustený a bublinkový.

5. Podávajte a krájajte :

- Po upečení vyberte pizzu z rúry a nechajte ju niekoľko minút vychladnúť.

- Nakrájajte na obdĺžnikové plátky a podávajte horúce.

Poznámka:

- Aby ste vytvorili chrumkavú spodnú kôrku, pred vložením cesta na pizzu predhrejte plech v rúre.

- Pred pridaním syra môžete pridať aj ďalšie polevy, ako sú feferónky, šampiňóny, cibuľa alebo iné požadované prísady.