Je E471 v súlade s kóšer a halal?

E471 (mono- a diglyceridy mastných kyselín) môže byť rastlinného alebo živočíšneho pôvodu. E471 na báze zvierat nie je kóšer, pretože pochádza z nekóšer zvierat, ako sú ošípané. E471 pochádzajúci z rastlinných zdrojov sa všeobecne považuje za kóšer. Je však dôležité overiť si u výrobcu, či konkrétny produkt má kóšer certifikát, aby sa zabezpečilo, že spĺňa židovské stravovacie zákony.

Halal:

E471 sa vo všeobecnosti považuje za halal, pretože neobsahuje žiadne zakázané prísady podľa islamských zákonov o stravovaní. Môže pochádzať z rastlinných alebo živočíšnych zdrojov a oba sú prípustné, pokiaľ je živočíšny zdroj zabitý podľa smerníc Halal. Vždy je však vhodné overiť si u výrobcu alebo spoľahlivého certifikačného orgánu Halal, či konkrétny produkt E471 spĺňa požiadavky Halal.