Môže reštaurácia predávať varené jedlo nasledujúci deň?

Áno, vo väčšine jurisdikcií môžu reštaurácie predávať varené jedlo nasledujúci deň po jeho príprave za predpokladu, že bolo správne uskladnené a zohriate na správnu teplotu. Na zaistenie bezpečnosti potravín majú reštaurácie zvyčajne zavedené postupy na rýchle ochladenie potravín po ich uvarení a na ich uskladnenie pri bezpečnej teplote. Majú tiež postupy na ohrievanie jedla, aby sa zabezpečilo, že pred podávaním dosiahne bezpečnú vnútornú teplotu. Niektoré jurisdikcie môžu mať špecifické nariadenia týkajúce sa predaja vareného jedla deň po jeho príprave, preto je dôležité, aby sa reštaurácie s týmito nariadeniami oboznámili a dodržiavali ich.