Aké je tradičné kubánske jedlo?

Kubánska kuchyňa je jedinečnou zmesou španielskych, afrických a karibských vplyvov. Tu sú niektoré tradičné kubánske jedlá:

1. Ropa Vieja (strúhané hovädzie mäso): Toto ikonické kubánske jedlo je vyrobené z pomaly vareného strúhaného hovädzieho mäsa v chutnej paradajkovej omáčke. Často sa podáva s bielou ryžou a sprevádzaná čiernymi fazuľkami.

2. Lechón Asado (pečené bravčové): Toto šťavnaté jedlo obsahuje pečené bravčové pliecko alebo stehno marinované v cesnaku, oregane a iných bylinkách. Je to základ kubánskych osláv.

3. Moros y Cristianos (čierne fazule a ryža): Klasická kombinácia čiernej fazule varenej s bielou ryžou. Toto jedlo je základom v kubánskych domácnostiach a často sprevádza iné hlavné jedlá.

4. Tostones (dvakrát vyprážané plantajny): Zelené banány sú nakrájané na plátky, vyprážané, rozdrvené a potom znova vyprážané do chrumkava. Sú to lahodné prílohy alebo občerstvenie.

5. Yuca con Mojo (maniok s cesnakovou omáčkou): Varený maniok sa podáva s pikantnou omáčkou z cesnaku, olivového oleja a kyslej pomarančovej šťavy.

6. Picadillo a la Habanera (Hash z mletého hovädzieho mäsa): Toto jedlo pozostáva z mletého hovädzieho mäsa vareného s paradajkami, cibuľou, paprikou a korením. Často sa podáva s bielou ryžou.

7. Camarones enchilados (Pikantné krevety): Krevety varené v pikantnej paradajkovej omáčke s cibuľou, paprikou a cesnakom.

8. Pescado Frito (vyprážané celé ryby): Celá ryba, ako napríklad snapper, sa okorení a vypráža do chrumkava a zlata. Podáva sa s limetkou.

9. Tamales Cubanos (Kubánska kukurica Tamales): Kukuričné ​​​​masové cesto sa naplní slanými mäsovými alebo zeleninovými plnkami, zabalí sa do banánových listov a podusí.

10. Kubánske sendviče (kubánske): Tieto sendviče sú vyrobené zo šunky, pečeného bravčového mäsa, švajčiarskeho syra, kyslých uhoriek a horčice. Lisujú sa v lise na sendviče, kým sa syr neroztopí a chlieb nebude chrumkavý.

11. Cafecito (kubánska káva): Kubánska káva je silná a sladká káva podobná espressu sladená cukrom a podávaná v malých šálkach. Často je sprevádzané ľahkým kubánskym pečivom, ako je guayabera (sušienka plnená guavovou pastou) alebo pastelito (lístkové cesto plnené mäsom, syrom alebo guavou).