Ako dlho ľudstvo používa med ako jedlo?

Ľudia používali a užívali si med po tisíce rokov a vo svete existuje mnoho príkladov starovekých kultúr, ktoré si med vysoko cenili pre jeho lahodnú chuť a liečivé vlastnosti. Ľudské využitie medu možno vysledovať najmenej 8 000 rokov späť, s archeologickými dôkazmi vrátane skalných malieb v Španielsku, ktoré zobrazujú zber medu. Med používali už starí Egypťania ako sladidlo a konzervačný prostriedok a spomínajú sa v starovekých lekárskych textoch Grécka, Ríma a Číny.