Rôzne potraviny z rôznych štátov?

* Pulihora: Toto je jedlo z tamarindovej ryže, ktoré je populárne v Andhra Pradesh. Vyrába sa z ryže, tamarindu, chilli papričiek a iných korenín.

* Biryani: Toto je ryžové jedlo, ktoré sa pripravuje z mäsa, zeleniny a korenia. Je to obľúbené jedlo v mnohých častiach Indie, no obzvlášť populárne je v Andhra Pradesh.

* Gongura Pachadi: Toto je chutney vyrobené z listov gongury, červených čili papričiek a iných korenín. Často sa podáva s ryžou alebo roti.

2. Assam

* Khar: Toto je kyslé rybie kari, ktoré je obľúbené v Assame. Vyrába sa z rýb, paradajok a iných korenín.

* Masor Tenga: Toto je rybie kari vyrobené s paradajkami a iným korením. Je podobný khar, ale nie je taký kyslý.

* Pitha: Ide o tradičný asámsky ryžový koláč. Vyrába sa z ryžovej múky, jaggery a ďalších prísad.

3. Bihar

* Litti Chokha: Toto je obľúbené jedlo z Biharu. Vyrába sa z litti, čo je guľa z cesta vyrobená z pšeničnej múky a plnená zmesou sattu (gramová múka), korenín a zeleniny. Chokha je šťouchané zeleninové jedlo, ktoré sa pripravuje zo zemiakov, brinjalov alebo paradajok.

* Sattu Paratha: Toto je paratha vyrobená zo sattu (gramová múka). Je to obľúbené raňajkové jedlo v Biháre.

* Chura Dahi: Toto je jedlo vyrobené z hladkej ryže a jogurtu. Je to obľúbené občerstvenie v Biháre.

4. Chhattisgarh

* Basi Roti: Ide o tradičný chlieb z Chhattisgarhu. Vyrába sa z ryžovej múky a pred varením sa cez noc fermentuje.

* Petha: Toto je sladké jedlo vyrobené z tekvice. Často sa podáva s puri alebo chapati.

* Fara: Toto je ľahké jedlo vyrobené z ryžovej múky a korenia. Často sa vypráža a podáva s chutney.

5. Goa

* Fish Curry: Toto je obľúbené jedlo z Goa. Vyrába sa z rýb, kokosového mlieka a korenia.

* Kreveta Balchao: Toto je krevetové kari vyrobené z octu a korenia. Je to obľúbené jedlo v Goa.

* Bebinca: Ide o tradičný goanský dezert. Vyrába sa z vrstiev kokosového mlieka, vajec a cukru.

6. Gudžarát

* Dhokla: Toto je obľúbené gudžarátske občerstvenie. Vyrába sa z fermentovaného cesta vyrobeného z ryže a šošovice.

* Khaman Dhokla: Toto je variácia dhokly, ktorá sa vyrába z cícerovej múky.

* Thepla: Toto je plochý chlieb vyrobený z pšeničnej múky a korenia. Je obľúbenou prílohou ku gudžarátskym kari.

7. Haryana

* Bajra Khichdi: Toto je jedlo vyrobené z bajry (perlového prosa) a šošovice. Je to obľúbené jedlo v Haryane.

* Rabri: Ide o sladený dezert z kondenzovaného mlieka. Je to obľúbený dezert v Haryane.

* Lassi: Ide o nápoj na báze jogurtu, ktorý je populárny v Haryane. Často sa dochucuje ovocím alebo korením.

8. Himáčalpradéš

* Dham: Toto je tradičné himachálske jedlo, ktoré sa vyrába z ryže, šošovice, zeleniny a korenia. Často sa podáva pri zvláštnych príležitostiach.

* Siddu: Ide o dusený chlieb, ktorý je populárny v Himáčalpradéši. Vyrába sa z pšeničnej múky a často sa plní zmesou zemiakov, hrášku a korenia.

* Chha Gosht: Ide o baranie kari, ktoré je obľúbené v Himáčalpradéši. Vyrába sa z baraniny, jogurtu a korenia.

9. Džammú a Kašmír

* Rogan Josh: Ide o jahňacie kari, ktoré je obľúbené