Odkiaľ pochádza sušené mlieko?

Sušené mlieko sa vyrába z čerstvého mlieka, z ktorého bola odstránená voda. Dá sa to urobiť niekoľkými rôznymi metódami, vrátane sušenia rozprašovaním, lyofilizácie a sušenia valcovaním.

- Sušenie rozprašovaním je najbežnejší spôsob výroby sušeného mlieka. Pri tomto procese sa čerstvé mlieko zahreje a potom sa nastrieka do horúcej komory, kde sa voda odparí a zanechá za sebou prášok.

- Sušenie mrazom je drahšia, ale šetrnejšia metóda výroby sušeného mlieka. V tomto procese sa čerstvé mlieko zmrazí a potom sa umiestni do vákuovej komory, kde ľad sublimuje a zanechá za sebou prášok.

- Sušenie valčekom je menej rozšírený spôsob výroby sušeného mlieka. Pri tomto procese sa čerstvé mlieko nanesie na vyhrievaný valec, kde sa voda odparí a zanechá film. Tento film sa potom zoškrabe z valca a rozomelie na prášok.

Sušené mlieko je stabilný produkt, ktorý možno skladovať po dlhú dobu bez toho, aby sa pokazil. Je to tiež všestranná prísada, ktorá sa dá použiť v rôznych potravinách a nápojoch.