Podľa Oak Street Po-Boy Festival, pôvod mena & quot; po'boy & quot; sa datuje do roku 1929, kedy káva stojan majitelia Bennie a Clovis Martin pripravené sendviče pre štrajkujúci pracovníkov, koho oni len & quot ;. chudobných chlapcov & quot; Tento typ sendvič existovalo prinajmenšom od konca 19. storočia. To bolo známe pod mnohými menami, vrátane & quot; mierotvorcu & quot; alebo jeho francúzsky ekvivalent, & quot; mediatrice & Quote .; Keď to obsahovalo kôrovce, mohlo by to byť známy ako & quot ;. Ustrice bochníka & quot; Meno & quot; ustrice bochník & quot; Ponúka detail výrečný - to je chleba, ktoré naozaj odlišuje po'boy
Po'Boy Základy Galéria

Potraviny spisovateľ John T. Hrana identifikuje chleba ako najviac. Dôležitou súčasťou po'boy. Chlieb by mal mať tenkú, ale chrumkavú kôrku, ale byť mäkký na vnútornej strane. Po'boy bochník je širší ako normálne bagety, čo dáva po'boy šírku viac tradičné sendvič, ale hĺbka a profilu bagety. Tradičné zálievky zahŕňajú hlávkový šalát, paradajky a majonéza - ak sú zahrnuté, po'boy sa hovorí, že je & quot; oblečený & quot;
Výplne

Zložky. v po'boy sa môže značne líšiť. Avšak, najbežnejšie výplne sú sviečkovica a krevety. Hovädzie pečienka na hovädzie po'boy vrie v omáčke tak dlho, ako je to možné skôr, ako jej bolo doručené. V niektorých prípadoch, hovädzie mäso sa môže rezať na kusy, alebo & quot ;. Trosky & Quote; Krevety po'boys obsahujú vyprážané krevety, často obaľované a vyprážané na mieste. Aj keď sa jedná o spoločnej po'boy výplne, ktoré sú ďaleko od jediní. Francúzsky-smažiť-a-omáčka po'boys sú jeden neobvyklý typ, ale ďalšie zložky, vrátane sumcov, sú spoločné.
Catfish Po'Boy

Rôzne odlišný morské plody môžu objaviť v po'boy, a sumec nie je výnimkou. Rovnako ako krevety a ustrice, sumec by mali byť zahrnuté do kukuričnú mixu a vyprážaný na tradičné po'boy chuti. Seattle Times naznačuje, že stále viac zdravie-vedomé kuchári & quot; rúra, vyprážať & quot; ryby privedením olivového oleja hmlu a pečenie. Omáčky môžu siahať od tradičného majonézy k sofistikovanejšie remuládou. Kľúčovou zložkou, ktorá robí tento je po'boy je, ako vždy, mäkký, ostrý-kruste New Orleans-štýl francúzsky chlieb.