Kedy sa vyprážané jedlá stali obľúbenejšími?

Vyprážané jedlá sú tu už tisícky rokov, no čoraz obľúbenejšie sa začali stávať v 19. storočí. Bolo to spôsobené viacerými faktormi vrátane:

* Vývoj nových technológií varenia: Vynález fritézy v roku 1800 umožnil rýchlo a rovnomerne vyprážať potraviny, vďaka čomu boli pre spotrebiteľov príťažlivejšie.

* Vzostup strednej triedy: Keď sa stredná trieda rozrástla na veľkosti a blahobyte, začala požadovať nové a pestrejšie potraviny. Vyprážané jedlá boli považované za luxus a často sa podávali pri zvláštnych príležitostiach.

* Rast reštauračného priemyslu: Reštauračný priemysel sa v 19. storočí rýchlo rozrástol a vyprážané jedlá boli obľúbenou položkou jedálneho lístka. Bolo to spôsobené tým, že boli nenáročné na prípravu a oslovili široké spektrum zákazníkov.

Vyprážané jedlá sú dnes stále veľmi obľúbené a nájdete ich na jedálnych lístkoch v reštauráciách po celom svete.