Joy sladki krompir in sveža pomarančna enolončnica?

Za enolončnico:

• 2 skodelici kuhanega in pire sladkega krompirja
• 1/4 skodelice svežega pomarančnega soka
• 1/2 skodelice pakiranega svetlo rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1/2 čajne žličke soli

Za preliv:

• 1/4 skodelice večnamenske moke
• 1/4 skodelice hladnega masla
• 3 žlice granuliranega sladkorja

Navodila:

Pečico segrejte na 375 stopinj Fahrenheita (190 stopinj Celzija).

1. Zmešajte sestavine za enolončnico: V veliki skledi zmešajte pire sladki krompir, svež pomarančni sok, rjavi sladkor, cimet in sol. Mešajte, dokler niso vse sestavine dobro povezane in gladke.
2. Sladki krompir vlijemo v pekač: Mešanico sladkega krompirja prenesite v 1-četrtinski (945-ml) pekač.
3. Naredite preliv: V drugi skledi zmešajte moko, hladno maslo in granulirani sladkor. S prsti obdelajte mešanico, dokler ne nastanejo grobe drobtine. Preliv mora izgledati kot moker pesek.
4. Preliv poškropite po enolončnici: Preliv iz drobtin enakomerno potresemo po mešanici sladkega krompirja v pekaču.
5. Specite enolončnico: Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo 20–25 minut. Enolončnica je pripravljena, ko je preliv zlato rjav in nadev iz sladkega krompirja vroč.
6. Postrezite sveže: Pustite enolončnico stati nekaj minut, preden jo postrežete. Postrezite ga vročega samostojno ali z vašimi najljubšimi prelivi, kot je stepena smetana ali sladoled.

nasveti:

• Če želite enolončnico pripraviti vnaprej, jo specite po receptu, pustite, da se popolnoma ohladi, nato pokrijte in hranite v hladilniku do 3 dni. Ko ste pripravljeni za serviranje, pustite, da se segreje na sobno temperaturo, in jo ponovno segrevajte v pečici na 350 stopinj Fahrenheita (175 stopinj Celzija) približno 15-20 minut ali dokler se ne segreje.
• Namesto pomarančnega soka lahko uporabite svežo pomarančno lupinico za bolj intenziven okus citrusov.
• Če nimate svežih pomaranč, jih lahko nadomestite s pomarančnim sokom, kupljenim v trgovini.
• Za različico lahko prelivu dodate nekaj sesekljanih oreščkov ali suhih brusnic.