Kaj je za diabetike boljša maranta ali koruzna moka?

Arrowroot je škrobni prah, ki je narejen iz korenine rastline maranta. Je dober vir ogljikovih hidratov, prav tako pa je dober vir prehranskih vlaknin. Arrowroot je naravno brez glutena, poleg tega pa vsebuje malo beljakovin in maščob. Zaradi tega je dobra izbira za ljudi, ki želijo shujšati ali vzdrževati zdravo težo. Maranta je tudi dober vir kalija, železa in fosforja.

Koruzna moka

Koruzna moka je škrobni prah, ki je narejen iz endosperma koruznega zrna. Je dober vir ogljikovih hidratov, prav tako pa je dober vir prehranskih vlaknin. Koruzna moka je naravno brez glutena, poleg tega pa vsebuje malo beljakovin in maščob. Zaradi tega je dobra izbira za ljudi, ki želijo shujšati ali vzdrževati zdravo težo. Koruzna moka je tudi dober vir kalija, železa in fosforja.

Primerjava

Maranta in koruzna moka sta dobri izbiri za ljudi, ki iščejo škrob brez glutena, z nizko vsebnostjo maščob in beljakovin. Vendar pa obstaja nekaj ključnih razlik med obema. Maranta je boljši vir prehranskih vlaknin kot koruzna moka, poleg tega pa vsebuje manj ogljikovih hidratov. Zaradi tega je boljša izbira za ljudi, ki želijo uravnavati raven sladkorja v krvi. Koruzna moka pa je boljši vir kalija in železa.

Zaključek

Najboljša izbira za diabetike je maranta. Vsebuje manj ogljikovih hidratov in več prehranskih vlaknin kot koruzna moka, kar lahko pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi.