Kakšen je zdrav recept za suffle?

Sestavine:

- 1 skodelica sveže narezane špinače

- 1/2 skodelice kuhanega in na kocke narezanega piščanca ali tofuja (neobvezno)

- 1/2 skodelice naribanega nemastnega sira (na primer cheddar ali parmezan)

- 1/2 skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščob

- 1/2 skodelice beljakov

- 1 žlica koruznega škroba

- 1/4 čajne žličke česna v prahu

- 1/4 čajne žličke soli

- 1/8 čajne žličke črnega popra

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375°F (190°C).

2. V veliki skledi zmešajte špinačo, piščanca/tofu, sir, mleko, beljake, koruzni škrob, česen v prahu, sol in poper.

3. Dobro premešajte, dokler se vse sestavine ne povežejo.

4. Zmes vlijemo v pomaščen pekač velikosti 9 x 9 centimetrov.

5. Pecite v predhodno ogreti pečici 25-30 minut oziroma dokler sufle ne naraste in strdi.

6. Postrezite takoj.

Uživajte v zdravem špinačnem sufleju!